2025年2月20日更新

※2025年3月1日(土)～2025年5月31日(土)までのメニューとなります。

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前菜

田舎風パテ　春の旬香スタイル

ブランド豚とっトン、旬の山菜を田舎風パテに。一口で大山の旬をお楽しみいただけます。

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揚げ物
ハマグリと山菜の天ぷら

海と山で旬を迎える素材を天ぷらで。お口すすぎのさっぱりお吸い物もご用意いたします。

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焼き物
朝獲れ鮮魚のふきのとうクルート焼き

境港の朝獲れ鮮魚をふきのとうとパン粉でカリッと焼き上げクルート仕立てに。

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メイン
鳥取和牛ほほ肉の赤ワイン煮

濃厚で独特な味があるほほ肉は、1頭から1Kgほどしか取れない希少部位、赤ワインで柔らかく煮込んだシェフ自慢の一品です。

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ご飯物
八郷米の山菜炊き込みご飯・ご飯の友

地場の銘産「八郷米」と山菜を炊き込みご飯に、特産のするめいか麹付けなどのご飯の友３種、炊き込みご飯と地場の特産品とご一緒に。

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お味噌汁
旬香自慢の日替わり具材大椀
その時期ならではの素材を、日替わりでご用意いたします。当館でしか味わえない、旬を迎えた海の幸、山の幸のお味噌汁。最後まで、大山の自然の恵みをお楽しみください。

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デザート
創作デザート
日替わりのシェフ特製創作スイーツに、季節のフルーツを添えました。
甘さひかえめの大人の味に仕上げてあります。

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• メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
• 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

• ご注文は、ご宿泊4日前迄にご予約ください。
• ご予約は、２名様以上でお願いします。
• メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
• 画像はイメージです。
• 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
• 通常プランよりお一人様5,500円UPとなります。
• トップシーズン除く

当ホテルでは、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。